第1回モッツァオチーズセミナーを開催いたしました

当工房初となるセミナーを昨日開催いたしました。

講師はヨーグルトのR-1やLG21の開発に携わられ、当工房の製品監修をお願いしております齋藤忠夫東北大学名誉教授で、「乳酸菌とチーズの旅にでかけよう」と題してお話をいただきました。

ソーシャルディスタンスに気を配り、人数をしぼっての開催でしたが、参加者の方からはさまざまな質問が出るなど好評を博しました。

今後も不定期ではありますが、もっとチーズやミルク、乳酸菌のことを知っていただけるよう第2回、3回と重ねてまいりますので、ご興味のある方は本ページやSNS等をご確認ください。